Cайт мастера п/о Дроботовой Е.А.

ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ

01/19/2012

ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ

Ингредиенты:

Куриное филе 900 г

Хлеб белый 225 шт

Лук 150 г

Морковь 250 г

Зелень петрушки 20 г

Сухари панировочные 40 г

Растительное масло 200 мл

Рецепт приготовления:

Морковь и лук очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на части масла.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в воде хлеб, соль, перец, все хорошо перемешайте. Вновь пропустите через мясорубку полученную массу, перемешайте, разделайте на лепешки. На середину каждой положите фарш из моркови и лука.

Придайте изделию овальную форму, запанируйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон на масле до золотистого цвета. До готовности доведите в духовке.

На гарнир подайте отварной рис и оформите зеленью.